Paseo virtual sobre las
frutas.
Se denomina fruta a aquellos comestibles obtenidos de plantas
cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su
aroma intenso y agradable, y por sus
propiedades nutritivas, suelen consumirse mayormente en su estado fresco, como jugo
y/o como postre (y en menor medida, en otras preparaciones), una vez alcanzada
la madurez organoléptica, o luego de ser sometidos a cocción.
¿Qué
beneficios nos aporta consumir frutas?
Hidratan el organismo rápidamente.
Ayudan al correcto funcionamiento del
aparato digestivo.
Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del
organismo.
Aportan fibras vegetales solubles.
No aportan grasas (excepto los frutos secos, olivas, aguacates y cocos que
aportan aceites beneficiosos para el organismo).
La vitamina que más abunda en las frutas es la C, y lo que es importante de
esta vitamina, es que nuestro organismo no la sintetiza, por eso la
alimentación debe proveerla.
La cantidad de vitamina C en la fruta es muy
variada, siendo los kiwis, las fresas, las frambuesas y los cítricos quienes
gozan de mayor contenido.
La
vitamina C tiene un alto poder antioxidante, con lo que se convierte en
protectora de los tejidos y células de nuestro organismo.
La vitamina C, debe reponerse
día a día a través de alimentos, puesto que no se acumula en el organismo, y su
exceso es eliminado en la orina.
También se destruye muy fácilmente, por altas temperaturas, cocción, aire y
luz. Por eso lo mejor es consumir frutas crudas para así asegurarnos la ingesta
máxima de vitaminas.
Las frutas dulces son aquellos que entren
sus componentes químico-orgánicos predominan los azucares, y son estos a los
que deben precisamente su agradable dulzura.
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